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menu le petit chabry

Menu le petit chabry

BIÈRES

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Caramel beurre salé, Cacahuètes caramélisées

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Carignan Épicé, gourmand, puissant IGP Côtes Catalanes

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Grenache Notes fruités et florales, léger IGP Côtes Catalanes

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Mourvèdre très léger et frais IGP Côtes Catalanes

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AOP Côtes du Roussillon, village Tautavel. Complexe et puissant, arômes épicés

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AOC, Collioure 2022, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan

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IGP Cotes catalanes, Vin harmonieux, fruits noirs avec touche de minéralité

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VINS ROUGES

NOS ÉVÈNEMENTS.png

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Pulpeuse (liqueur de citron), Gin, Sirop de sucre, Cordial concombre & menthe

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Tequila Erena Repesado, Liqueur de Sureau, Purée de Fraise, Citron, Sirop de sucre

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Purée d'abricot et Romarin maison, Gin, Liqueur de Romarin maison, Jus de citron, Sirop de sucre

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Vodka, Purée de passion, Sirop de vanille, Jus de citron, Jus d'ananas

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Rhum, Purée de framboise, Jus de citron, Sirop de sureau

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COCKTAILS CRÉATIONS

<p class="ql-align-center"><span class="ql-font-sourcesanspro" style="color: rgb(0, 0, 0);">Du mardi au dimanche soir à partir de 18h30</span></p><p class="ql-align-center"><br></p>

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Carignan Notes de fruits rouges IGP Côtes Catalanes

Grenache, Notes fruités et florales, léger IGP Côtes Catalanes

Carignan Floral, frais, tanin vif IGP Côtes Catalanes

Syrah Rosé élégant et frais, rond en bouche avec une touche de minéralité IGP Côtes Catalanes

APÉRITIFS

<h2 class="ql-align-center"><strong class="ql-font-sourcesanspro" style="color: rgb(170, 125, 3);">À GRIGNOTER</strong></h2>

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Cachaça/Vodka, Sucre de canne, Citron vert

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Vodka, Expresso, Liqueur de café, Sirop de sucre de canne

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Rhum ambré, Citron vert, Menthe, Sirop de sucre de canne, Perrier

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Rhum ambré, Citron vert, Menthe, Sirop de sucre de canne, Perrier, Purée de Passion/Framboise

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Rhum ambré, Citron vert, Sirop de sucre de canne

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COCKTAILS CLASSIQUES

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100% Chardonnay, équilibré, gourmand, notes de fleurs blanches

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Côtes de Gascogne, moelleux, équilibré entre sucre et acidité

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IGP Côtes catalanes, 100% macabeu, Floral et minéral

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50% Macabeu, 50% Chenin (Aveyron), Cuvée originale alliant rondeur et vivacité

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VINS BLANCS

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Gin anglais frais et équilibré, aux notes de genièvre, d’agrumes et d’épices

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Un gin écossais floral et frais, aux arômes de concombre, de rose et d'agrumes

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Un gin français tout en finesse, aux notes florales et citronnées

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Gin allemand aux 47 botaniques, frais, floral, fruité et subtilement épicé

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Gin japonais aux arômes de yuzu, thé vert et poivre sansho, frais, floral et subtilement épicé

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IGP Côtes Catalanes, 100% Mourvèdre, minéral et frais

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Un rosé élégant aux notes fraîches de fruits rouges et d’agrumes, typique du terroir provençal. Léger, raffiné.

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VINS ROSÉS

Purée de passion, Sirop de vanille, Jus de citron, Jus d'ananas

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Sirop de sureau, Bulle sans alcool, Perrier

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COCKTAILS SANS ALCOOLS

Tomates anciennes, Pêches rôties, Burrata, Granola de pignons de pins, Crème d'olive noire

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Menthe, Pêche, Citron, Grenadine, Fraise, Cassis

Coca 33cl, Coca Zéro 33cl, Ice tea 25cl, Oasis 25cl

BOISSONS FRAICHES

Arômes de caramel, de miel et de fruits confits.

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Un rhum martiniquais authentique, rond et boisé, aux notes de vanille et de fruits secs.

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Riche, épicé et complexe, avec des notes de cacao, de fruits mûrs et de bois.

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Chèvre frais, Crèmes d'abricots au poivre vert, Foccacia toastée

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BOISSONS CHAUDES

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CAVA ET CHAMPAGNE

Mélange thaï, Crémeux d'avocat à l'harissa, Sésame, Coriandre

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Chocolat, Vanille, Fraises, Mangue, Citron, Café, Pistache, Yaourt

GLACES ET SORBETS

<h2 class="ql-align-center"><span class="ql-font-anton">UN WHISKY ?</span></h2>

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Doux, rond, légèrement fumé, avec des touches de caramel et de bois.

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Single malt écossais aux arômes de fruits, de miel, de vanille et d'épices douces.

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Riche et intense, avec des notes de vanille, de caramel et de chêne toasté.

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<h2 class="ql-align-center"><span class="ql-font-anton">UN COGNAC OU ARMAGNAC ?</span></h2>

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Vieilli 9 ans, infusé avec du sucre d’agave bio et de la vanille de Madagascar.