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Kards V2

VIN ROUGE

Caramelitas façon profiteroles par notre chef pâtissier.  Chou croustillant, chantilly maison, glace caramel, noix de pecan et caramel beurre salé.

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Brochettes de boeuf haché mariné aux épices

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NOS PLATEAUX

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Gin bombay brumble (arome de mûre et framboise) Organics Tonic

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Gin lemon malfy (arôme de citron) , Organics Tonic

Gin rosa malfy (arôme d'agrumes et rhubarbe) Organics Tonic

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Gin hendrick’s, Organics Tonic, concombre frais

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BAR À GIN'TO

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La Centrale

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Sauce au paprika fumé, légèrement épicé et mayonnaise aillée

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Notre secreto Ibérique de 2 façons, effiloché & haché, avec son Manchego fondu, jambon Ibérique et mayonnaise à la truffe

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Tous les dimanches midi : viennoiseries, grillades, buffets, fromages, desserts à VOLONTÉ

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VERRE

VIN ROSÉ

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Poulet mariné frit façon japonaise, sauce sriracha et mayonaise sucrée

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Crémeux yuzu, ganache montée basilic, sablé pur beurre, pesto basilic, citron confit, sorbet citron 

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Tequila avion, jus de citron vert frais , Organics Ginger beer

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Vodka, Organics Ginger beer chile, jus de citron vert frais, concombre, angostura

Gin Bombay , Organics Ginger beer, jus de citron vert frais, concombre, angostura

LES MULES

Faux-filet de bœuf race Française, mariné et grillé, sauce thaï, sésame, coriandre, tamarin

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BOUTEILLE

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VIN BLANC

Amaretto disaronno , jus de citron vert frais , blanc d’oeuf, sirop de sucre de canne

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Vodka greygoose, purée de framboise, purée passion, jus de citron vert frais, Red Bull energy drink

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LES ORIGINAUX

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VIN AU VERRE

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NOS HUITRES

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LES INDÉMODABLES

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Rhum havana, citron vert frais, menthe, cassonade, perrier, angostura / purée de fraise ou passion

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Vodka, cointreau, orange, ananas, cranberry, sirop de pêche

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Cachaça leblon, jus de citron vert frais, sucre de canne / purée de fraise

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Vodka, jus de citron vert frais, sucre / purée de fraise

Rhum havana, crème de coco, jus d’ananas, pointe de lait

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NOS CÔTES DE BOEUF

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Saint-germain, Cava Conde de Caralt, Perrier, citron jaune

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COKTAILS APERO

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Glaces banane, double crème/meringue, compotée bananes fraîches

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Citron vert frais, menthe, jus de pomme, perrier, cassonade

Jus d’ananas, crème de coco, pointe de lait

Organics Ginger beer, jus de citron vert frais, concombre, feuille de menthe

Jus de pomme, jus d‘orange, jus de cramberry, jus d’ananas, sirop de pêche

LIKE A VIRGIN - Cocktails sans alcool

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Chocolat Suisse, Fraise, Framboise, Fruit de la Passion/Mangue, Chocolat Blanc, Vanille, Tiramisu, Rhum/Raisin, Banane, Pistache

Dés de Cabillaud accompagné de son lait de tigre (sauce à base de poisson, céleri, piment, ail,oignon & citron vert)

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Glace citron/citron vert & pipette de rhum

LET'S BRUNCH